蹴鞠在唐朝有多盛行?唐代蹴鞠文化有哪些特点?
如果说汉朝是蹴鞠文化发展的一个高潮,唐宋时期则是蹴鞠文化发展的第二个高潮,也正式进入了蹴鞠的繁盛时期。 与汉朝将蹴鞠用作练兵之法不同,唐代蹴鞠主要作为一..
唐朝时期所烹煮的米饭并不仅仅局限于稻米这一种,反而是遵循因地制宜的原则,包含了稻米、粟米、黍米、胡麻、乌米等。那么今天我们就来探究一下在唐朝众多的米类食物中,乌米饭究竟是怎么制作的?
乌米饭又被称为青精饭或青饱饭,之所以有这样的称呼,是因为它并不同于稻米、粟米这样以土地种植为生产方式的农作物,而是由一种叫做乌饭树的汁,再经过浸黑稻米后蒸煮而来。
而关于乌米饭的具体做法,还得从唐代中药学家陈藏器撰写的《本草拾遗》可知:“乌饭法,取南烛茎叶捣碎,渍汁浸粳米,九浸九蒸九晒,米粒紧小,黑如璧珠,袋盛,可以适远方也。”(明代医学家李时珍评此书“博极群书,精核物类,订绳谬误,搜罗幽隐,自本草以来,一人而已。”)
此外,乌饭树本身还有着不小的药用价值,它有益精气、强筋骨的作用,故而又被称为牛筋。最早是在唐代被道家用来求长生不死的养生食物,为道家斋日的饵食。不过到了宋代之后,佛家也开始将乌米饭当作斋食,这在明代医学家李时珍所撰写的《本草纲目》中是有记载的:“此饭乃仙家服食之法,而今释家多于四月八日造之,以供佛。”
不仅如此,乌米饭的制作方法虽说比较复杂,但却是贫穷百姓日常饮食中不可或缺的一部分。杜甫都曾作诗《赠李白·二年客东都》:“二年客东都,二年客东都,所历厌机巧。野人对膻腥,蔬食常不饱。岂无青精饭,使我颜色好。苦乏大药资,山林迹如扫。李侯金闺彦,脱身事幽讨。亦有梁宋游,方期拾瑶草。”
最后照例再给大家附上一首关于乌米饭的诗,唐·皮日休《南阳广文欲于荆襄卜居因而有赠》:“地脉从来是福乡,广文高致更无双。青精饭熟云侵灶,白礻劫裘成雪溅窗。度日竹书千万字,经冬朮煎两三缸。鲈鱼自是君家味,莫背松江忆汉江。”
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
如果说汉朝是蹴鞠文化发展的一个高潮,唐宋时期则是蹴鞠文化发展的第二个高潮,也正式进入了蹴鞠的繁盛时期。 与汉朝将蹴鞠用作练兵之法不同,唐代蹴鞠主要作为一..
李建成,唐高祖李渊嫡长子,唐朝开国太子。今天趣历史小编给你们带来全新的解读~ 唐朝武德九年(公元626年),大唐秦王李世民悍然发动“玄武门事变”,由此改..
唐朝是中国历史上继隋朝之后的大一统中原王朝,趣历史小编为大家带来相关内容,感兴趣的小伙伴快来看看吧。 关于中国蹴鞠的起源,历来说法不一,相较于黄帝造蹴鞠..
唐朝是中国历史上继隋朝之后的大一统中原王朝,今天趣历史小编为大家带来这篇文章,希望对你们能有所帮助。 唐代诗坛可谓群星灿烂,在名为盛唐的文学宇宙中,无数..
唐朝是繁荣强盛的大朝代,经济的发展与规模有长足的发展。今天趣历史小编就为大家详细解读一下~ 唐朝是中国历史上著名的盛世王朝,它创造了很多让后人景仰的功绩..
唐朝的强大,在经济、文化,教育等很多方面都有体现。今天趣历史小编为大家带来这篇文章,希望对你们能有所帮助。 中国古代十分讲究女性的修饰,所谓“妇貌不修饰..
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的..
唐朝,中国历史上继隋朝之后的大一统中原王朝,共历二十一帝,享国二百八十九年。唐朝是当时世界上最强盛的国家之一,声誉远播,与亚欧国家均有往来,唐以后海外多称..
自古以来,国以民为本,民以食为天。唐朝人最喜爱的食物除了饼类之外,还热衷于面食,其中以水晶龙凤糕、花折鹅糕、糯米糕、粔敉最有名气。那么今天我们就来探究一下..