宋朝的慈禧太后刘娥为什么不称帝?主要原因是什么?
在中国历史上,慈禧太后刘娥是一个极具传奇色彩的女性人物。她生活在宋朝,是宋真宗赵恒的皇后,因其政治手腕和影响力而闻名。然而,与清朝的慈禧太后不同,宋朝的刘..
每年夏天,东京汴梁的州桥夜市生意兴隆,通宵达旦,以下甜点俯拾皆是:水饭、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头酿砂糖、冰雪冷元子、绿豆甘草冰雪凉水、杏片、梅子姜、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、滴酥、紫苏膏、荔枝膏……(《东京梦华录》卷2《州桥夜市》)
图片来源于网络
罗列了这么一大堆饮食名称,其中很多已经失传,为了让大伙搞明白它们究竟是些什么样的东西,下面我来分别解释一下。
水饭是半发酵米汤,水晶皂儿是糖浸槐豆。宋朝没有洋槐,只有国槐,国槐能结出长长的皂荚,皂荚里裹着又大又圆的槐豆。槐豆是碱性物质,可以加工成肥皂,洗脸洗澡洗衣服,也可以煮熟食用。北宋庄绰《鸡肋编》云:“京师取皂荚子仁煮过,以糖水浸食,谓之水晶皂儿。”可见水晶皂儿是煮熟之后再用糖水浸泡的槐豆。
图片来源于网络
生淹水木瓜是糖浸木瓜块,药木瓜是用砂仁、姜末、甘草、豆蔻、盐粒拌匀晒透的木瓜干,鸡头酿砂糖是蜜饯鸡头米,冰雪冷元子是冰镇汤圆,绿豆甘草冰雪凉水是冰镇绿豆甘草汤,杏片是半熟黄杏去核切片用糖浸透制成的蜜饯,梅子姜是用姜丝拌梅子制成的蜜饯,香糖果子是用小匣子封装的各类甜食。宋朝俗语中的果子通常不是水果,而是裹装的甜食,如蜜糕、糖塠、糖角儿、欢喜团之类,用小匣子装起来,贴上花花绿绿的标签,统称为香糖果子。
间道糖荔枝是杂色荔枝蜜饯。“间道”是宋元白话,意思是不同颜色组成的花纹。宋朝药典《重修政和经史证类备用本草》卷23有记载:“其市货者多用杂色荔枝,入盐梅,暴之成。”意思是宋朝商贩喜欢用不同颜色的荔枝做成荔枝干,看起来五彩缤纷,卖相不错。
越梅是绍兴出产的杨梅。据南宋地方志《嘉泰会稽志》,绍兴的杨梅肉大核小,皮色深紫,色香味俱佳,号称全国第一。
图片来源于网络
滴酥是用奶油做的花式小点心。宋朝人从牛奶中分离出奶油,搀上蜂蜜,搀上蔗糖,凝结以后,挤到盘子上,一边挤,一边旋转,一枚枚小点心横空出世,底下圆,上头尖,螺纹一圈又一圈,这就是滴酥,又名“滴酥鲍螺”。
紫苏膏和荔枝膏都是用果汁添加麦芽糖或者蜜糖熬成的果酱。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国历史上,慈禧太后刘娥是一个极具传奇色彩的女性人物。她生活在宋朝,是宋真宗赵恒的皇后,因其政治手腕和影响力而闻名。然而,与清朝的慈禧太后不同,宋朝的刘..
在中国历史上,宋朝和唐朝都是具有重要地位的朝代。然而,相较于唐朝,宋朝在社会风气、文化发展等方面表现得更为自由。本文将探讨为什么说宋朝比唐朝更自由,以及唐..
宋朝(960年-1279年)是中国历史上承五代十国下启元朝的朝代,分北宋和南宋两个阶段,共历十八帝,享国三百一十九年。宋朝是中国历史上商品经济、文化教育、..
曹利用(?—1029年),字用之,赵州宁晋人,北宋大臣、将领。官至宰相,澶渊之盟签订时宋朝的代表。接下来趣历史小编就给大家带来相关介绍,希望能对大家有所帮..
曹利用(?—1029年),字用之,赵州宁晋人,北宋大臣、将领。官至宰相,澶渊之盟签订时宋朝的代表。接下来趣历史小编就给大家带来相关介绍,希望能对大家有所帮..
苍天不仁、大道无功。天要亡我,我又奈何。中国古代绝大多数亡国之君,似乎都会将过错,归功于上天。因为没有得到上天的支持,所以自己的国家才会灭亡、自己的下场才..
李白是继屈原之后最伟大的浪漫主义诗人, 与杜甫一起被郭沫若称为中国诗坛的“双子星座”,代表中国古典诗歌的最高峰。 他的诗歌思想深刻,富有预见性。盛唐时期..
李白是继屈原之后最伟大的浪漫主义诗人, 与杜甫一起被郭沫若称为中国诗坛的“双子星座”,代表中国古典诗歌的最高峰。 他的诗歌思想深刻,富有预见性。盛唐时期..
在生活中,如果一位漂亮女孩子头戴一朵花,一般都会为她的美貌增色不少,而如果哪个男人也头上戴花,则让人贻笑大方,不忍直视。 不过,在遥远的宋朝,男人头上戴..
宋朝的朋党之争直接导致了王朝的衰落乃至灭亡,宋朝的朋党之争是怎样影响士风和政风的? 封建社会,士大夫为争权夺利,在统治集团内部出现不同派别的争权斗争就叫..